□常德日报记者 罗希 文/图

1月12日，常德市永春堂生物科技有限公司（以下简称“永春堂”）秀珍菇智能出菇房内，一朵朵鲜嫩的秀珍菇从菌包中探出头来。技术人员来回穿梭，调整出菇房的温度、湿度。“秀珍菇智能出菇房通过智能化调控温度和湿度，让秀珍菇在最佳环境下生长。老百姓来出菇房后，只需要剪菇、清扫，其他的都不用管。”技术人员说，出菇房为秀珍菇配备了 “智能家居”，让它们过上无忧无虑的“宅家”生活。

永春堂位于365体育投注：芦荻山乡。2022年3月以来，该公司以多年来的食用菌技术为依托，建设秀珍菇智能出菇房种植示范基地，在发展庭院经济、推进乡村振兴的同时，促进食用菌种植产业现代化、标准化、品牌化发展。

永春堂秀珍菇智能出菇房

“智能家居”呵护秀珍菇的成长

踏进永春堂的秀珍菇智能出菇房，一股浓烈的香味扑面而来。出菇房内金属菇架整齐林立，乳白的菇柄从菌包中探出，菇盖灰中带黑，肉质厚实。

菇架整齐林立

生长中的秀珍菇

记者发现，在出菇房尾端，细细的水流正从一扇棕色的“窗户”上徐徐流下。永春堂技术总监马文杰说，这扇特殊的“窗户”其实是降温系统，利用地下井水，通过智能设施降温。

“我们原本规划用智能机组降温，现在通过这套降温系统，能将用电量成本减少一半。”马文杰介绍，智能出菇房通过事先设定好参数，让秀珍菇在适宜的温度、湿度、二氧化碳浓度和光照控制下安心成长。

在“智能家居”的呵护下，秀珍菇一年四季都可以茁壮成长。“菌包培育上架后，一个月能出五到六次菇。老百姓每个月需要花三分之一的时间剪菇，其他时间只需要来看看秀珍菇的成长进度。”

智能出菇房控制系统

这些菌包来自永春堂的无菌化生产车间。在车间内，农作物的秸秆经过粉碎打包之后，进行蒸煮，接种培育四十多天之后，便会放到智能出菇房内。

永春堂多年来深耕食用菌产业，积累了丰富的生产经验。该公司不断将科技创新理念植入生产管理环节，达到生产标准化，推动食用菌产业可持续性发展。特别是在接种、养菌环节，永春堂不再采用传统的固体菌种模式，而是探索更为先进的液体菌种接种技术。“液体菌种技术的产能更大。以前我们一个批次的菌种只能接种两千多棒菌棒，现在一批液体菌种能接种一万两千棒左右的菌棒。”

现在，永春堂每两个月生产一批菌棒。对完成出菇过程的菌棒，永春堂会回收、打碎，进行有机肥料处理后撒到农田内，给农作物补充营养。

乡村振兴项目赋能庭院经济

建设智能出菇房之前，永春堂聘请了一批外地工人种植秀珍菇，但当时由于管理不善，修剪秀珍菇时造成大量浪费，投入和产出不成正比。恰好此时，工厂内一批本地老员工到了退休年龄，永春堂考虑，能否让这些本地员工有所保障，在家门口有一份稳定的收入。

这个初衷正是乡村振兴项目和智能出菇房项目结合的契机。在芦荻山乡政府和乡村振兴部门的支持下，2023年5月，永春堂秀珍菇智能出菇房项目正式实施。芦荻山乡股份合作社与永春堂签订合同，在芦山社区种植示范基地建设首批25间智能出菇房。“我们对智能出菇房的管理者进行了招募和遴选，首批管理者以脱贫户和监测户为主，通过乡村振兴项目带动他们走上致富之路。”芦山社区集体经济合作社负责人康伟说。

居民修剪秀珍菇

芦山社区居民黄蒙霞的公公患有慢性疾病，老公平时在外面打工，小孩正在上学，她希望在家门口找一份事做。智能出菇房实现了黄蒙霞在家门口务工的愿望。黄蒙霞现在管理了两间智能出菇房，每天她会在固定时间到智能出菇房修剪秀珍菇。忙碌时，她就叫上婆婆一起帮忙剪菇。“在这里，每间出菇房每月能挣3000多元，既能挣钱，还能顾家。”黄蒙霞笑着说。

秀珍菇的蓬勃生长，不仅为企业带来发展红利，也让周边村民品尝到家门口就业的甜头。越来越多的村民到种植示范基地观摩、学习，预订智能出菇房，准备在自家庭院的房前屋后种植秀珍菇。永春堂前期将为每名农户提供2000个袖珍菇的菌包，并提供相关技术培训和支持，农户只需看管出菇房，上传相关数据。两个月后，一批菌种出完，便可产生效益。

作为常德市第一家获得“圳品”认证的食用菌厂家，永春堂在深圳地区有稳定的销售渠道。“过完年，我们的智能出菇房将升级为第三代产品。届时，出菇房会更加智能化，出一级菇的数量会提升百分之六七十左右。菇的质量更好，老百姓的收入也会增加。”马文杰说。

2024年，芦荻山乡政府向上级部门申请了乡村振兴项目专项资金，让更多农户能参与智能出菇房项目，打造庭院经济的样板。在乡村振兴项目的支持下，2024年，永春堂智能出菇房规模预计将达到1000户左右。该公司准备向食用菌种植基地生产端、销售端发力，提升产品品质，实现菌包制作、食用菌种植、食用菌储存深加工、利用废弃菌包生产有机肥等全产业链一体化发展。